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在消費(fèi)市場(chǎng)風(fēng)云變幻的當(dāng)下,傳統(tǒng)行業(yè)的轉(zhuǎn)型與升級(jí)已成為關(guān)鍵命題。小罐茶創(chuàng)始人杜國(guó)楹,這位在商業(yè)領(lǐng)域頗具爭(zhēng)議又極具影響力的人物,正以其獨(dú)特的視角與創(chuàng)新思維,為傳統(tǒng)茶行業(yè)開(kāi)辟出一條嶄新道路。

洞察需求,搭建“飲茶需求漏斗”

在新消費(fèi)浪潮中,眾多品牌在“性價(jià)比”與“情緒價(jià)值”之間徘徊,傳統(tǒng)茶行業(yè)也持續(xù)面臨電商零售沖擊與產(chǎn)能過(guò)剩等挑戰(zhàn)。此前,眾多傳統(tǒng)茶企試水茶飲料領(lǐng)域,但與預(yù)期相差甚遠(yuǎn)。因此,消費(fèi)者需求被簡(jiǎn)單劃分為“年輕人喝奶茶和瓶裝茶、中老年人喝原葉茶”,二者在消費(fèi)習(xí)慣上存在較大差異,壁壘難以打破。

杜國(guó)楹卻敏銳地捕捉到這一結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì),以“三泡茶”理論為基礎(chǔ),清晰推演出中國(guó)消費(fèi)者的“飲茶生命周期”——自己泡(原葉茶)、替你泡(泡茶機(jī))、不用泡(茶飲料/奶茶),構(gòu)建起完整的“飲茶需求漏斗”。小罐茶則圍繞這一周期,在各階段布局多重觸點(diǎn),形成強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)壁壘。從被無(wú)糖茶飲料吸引,到在辦公室用泡茶機(jī)品茶,再到走進(jìn)專賣店挑選,小罐茶以產(chǎn)品形態(tài)漸進(jìn)升級(jí),讓消費(fèi)者因方便而接觸,因習(xí)慣而停留,因品味而沉淀。

創(chuàng)新驅(qū)動(dòng),顛覆傳統(tǒng)茶業(yè)路徑

今年5月,小罐茶正式布局無(wú)糖茶飲料領(lǐng)域,引發(fā)行業(yè)廣泛關(guān)注與質(zhì)疑。但杜國(guó)楹此舉并非單純跨界,而是基于“破壞性創(chuàng)新”戰(zhàn)略,以快消模式重構(gòu)消費(fèi)場(chǎng)景、吸引新人群,并引導(dǎo)用戶最終回歸品牌茶品。

通過(guò)“自下而上”的用戶培養(yǎng)路徑,小罐茶杜國(guó)楹打破了傳統(tǒng)茶行業(yè)居高臨下的推廣邏輯,以大眾化飲品為入口,逐步引導(dǎo)至高端原葉茶消費(fèi),從而推動(dòng)茶飲從小眾走向大眾日常。

全場(chǎng)景布局,重構(gòu)茶業(yè)現(xiàn)代坐標(biāo)

在歷史悠久的中國(guó)茶行業(yè)中,杜國(guó)楹展現(xiàn)出獨(dú)特的發(fā)展理念:他弱化傳統(tǒng)茶藝形式,聚焦產(chǎn)品本身;不以文化空談為導(dǎo)向,而重視商業(yè)邏輯;不盲從傳統(tǒng)規(guī)范,而致力于建立現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)。這種看似“反傳統(tǒng)”的思維方式,恰恰為傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)在當(dāng)代的轉(zhuǎn)型提供了關(guān)鍵思路。

杜國(guó)楹的戰(zhàn)略,本質(zhì)是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)生活方式如何實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化這一宏大命題的回應(yīng)。他認(rèn)識(shí)到,茶行業(yè)的核心挑戰(zhàn)并非品質(zhì),而在于能否通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)品與重構(gòu)場(chǎng)景,重新走進(jìn)現(xiàn)在的生活。因此,杜國(guó)楹以“全場(chǎng)景”理念推動(dòng)茶從禮品到日常飲用、從熱泡冷泡到即飲產(chǎn)品的全方位延伸。

為此,杜國(guó)楹始終堅(jiān)持“茶為第一性”原則,通過(guò)工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)確保茶葉風(fēng)味穩(wěn)定性,并在拓展消費(fèi)場(chǎng)景的同時(shí),保持對(duì)茶本體價(jià)值的尊重。盡管行業(yè)中存在各種創(chuàng)新嘗試,但多數(shù)仍停留在渠道、產(chǎn)品或營(yíng)銷的單點(diǎn)突破,未能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)價(jià)值的系統(tǒng)重構(gòu)。而杜國(guó)楹推動(dòng)的“全場(chǎng)景+全生命周期”模式,正是試圖從體系層面實(shí)現(xiàn)中國(guó)茶的身份轉(zhuǎn)型與現(xiàn)代價(jià)值重建。

杜國(guó)楹所打造的“全場(chǎng)景+全生命周期”模式,是傳統(tǒng)茶行業(yè)在新時(shí)代重?zé)ㄉ鷻C(jī)的關(guān)鍵路徑。然而,挑戰(zhàn)接踵而至:茶飲料如何擺脫同質(zhì)化困境?小罐茶要怎樣引領(lǐng)年輕人從偏好便捷飲品轉(zhuǎn)變?yōu)殓娗閭鹘y(tǒng)泡茶?在全球化浪潮里,中國(guó)茶又該如何平衡文化獨(dú)特性與國(guó)際消費(fèi)習(xí)慣?這些難題尚無(wú)定論。但杜國(guó)楹積極求索,為中國(guó)消費(fèi)品提供了寶貴借鑒范例。